Ons speltbrood is gemaakt met 75% speltmeel, daarnaast zit er een beetje speltbloem en tarwe in. Het brood heeft een licht nootachtige smaak en een prachtige rode kleur. Spelt zorgt voor een gelijkmatige bloedsuikerspiegel en bevat een andere glutensamenstelling dan tarwe, die voor sommige mensen met een gevoeligheid voor gluten beter te verteren is. Ook bevat spelt een hoop aminozuren. 
 
ingrediënten: speltmeel, speltbloem, tarwemeel, tarwebloem, desem op basis van rogge en tarwe, water, keltisch zeezout